Robari litinová pánev 26x6cm P26, 2 madla, holá litina - černá

Robari litinová pánev 26 x 6 cm P26, 2 madla, holá litina - Monolith, černá

Popis:

ROBARI - Litinová pánev „Monolith“ se dvěma rukojeťmi je ideální pro gratinování a servírování přímo u stolu. Průměr 26 cm je dostačující pro 2-4 osoby.

Lze použít na jakýkoli zdroj tepla sporák plynový, elektrický, sklokeramický, indukční, trouba, otevřený oheň, gril.

Vyrobena z holé litiny, z výroby pokrytá černou vrstvou zapečeného rostlinného oleje

Hluboká pánev má rovné dno a vysoký okraj. Dá se použít na smažení a pečení v troubě. Pro přípravu pokrmů z jedné pánve, např. rýže s kuřecím masem a chorizem, lilky zapečené s mletým masem a sýrem, jablečný koláč tarte. Chystané suroviny určené k zapečení nejprve opečeme, pak zalijeme omáčkou, posypeme sýrem a zapečeme v troubě.

Litinové pánve mají velkou popularitu. Silné dno poskytuje vlastnosti, které si u tohoto materiálu obzvláště cení mnoho kuchařů:

• Vynikající vodič tepla; litinové pánve rozvádějí teplo velmi rovnoměrně.
• Vysoká tepelná odolnost.
• Litinové hrnce a pánve odolávají velmi vysokým teplotám.
• Litinové pánve jsou extrémně odolné.
• Nepotažená litinová pánev má mimořádně dlouhou životnost.
• Není potřeba chemických čisticích prostředků.
• Možnost smažení s nízkým obsahem tuku.

Technické parametry:

Průměr pánve: 260 mm (resp. vnitřní průměr 260 mm, vnější průměr 269 mm)
Šířka s madly: 320 mm
Výška: 61 mm
Šířka madla: 74 mm
Síla madla: 8 mm
Síla stěny: 3,4 mm
Síla dna: 4 mm
Průměr dna: 224 mm
Materiál: litina
Povrch: černěný - zapečený rostlinný olej
Hmotnost: 2,5 kg
Typ produktu: Servírovací, smažící, zapékací pánev
Nepřilnavý povlak: Žádný
Barevný povlak: Žádný
Materiál rukojeti: Litina
Vhodné pro tyto zdroje: Plynové, indukční, keramické, halogenové, elektrické
Odolnost proti poškrábání: Odolné proti poškrábání
Vhodné do myčky: Ne

Litinová pánev 26 cm na smažení a pečení v troubě. Na takové pánvi můžete smažit míchaná vajíčka, dělat rizoto s kuřecím masem a zeleninou, zeleninové lečo, karbanátky s omáčkou, těstoviny s mletým masem. Pánev stojí za to dát do trouby a připravit v ní pečené kuřecí stehýnka, pečeného lososa s květákem, upéct ostružinový koláč nebo koláč s jablky a skořicí.

Pánev vyžaduje zvláštní péči.

Litinová pánev vyžaduje zvláštní péči a při manipulaci s ní je třeba zvážit několik aspektů. Nesprávná péče může v nejhorším případě vést k rezivění v relativně krátké době. Rez je nejčastějším problémem litinových pánví.

Proto je tak důležité správně ošetřovat pánve z holé litiny.

Litinovou pánev lze použít k vaření až po ošetření tukem nebo olejem, pánve nejsou připraveny k použití ihned po zakoupení (nejsou promazané a "zajeté").

Potření jedlým tukem a olejem zajišťuje, že si pánev vytvoří vlastní přirozený nepřilnavý povlak. Aby se zachovala tato patina, měly by se litinové pánve čistit pouze bez saponátu na nádobí. Používejte pouze horkou vodu a kartáč. Ještě lepší je je jednoduše otřít papírovou utěrkou.

Vaření na litinových pánvích vyžaduje cvik, protože se poněkud liší od vaření například na nepřilnavé hliníkové pánvi, částečně kvůli vysoké tepelné vodivosti litiny.