Maysternya litinová pánev 26 / 4 cm s dřevěným držadlem T303 hladká, černá

Maysternya litinová pánev průměr 26 cm / 4 cm výška s dřevěným držadlem T303 hladká, černá

Maysternya litinová pánev 26 cm se dřevěným madlem s černým povrchem a s originální drátěnkou.

Litinové nádobí vyráběné výhradně z vysoce kvalitních surovin.

Výhodou litinového nádobí je vysoká tepelná kapacita. Při přehrátí nedochází k deformacím. 

Pánev můžete díky rovnému dnu použít na vše zdrojích tepla: sklo-keramická deska, plynový vařič, elektrická plotýnka, indukční vařič, můžete ji samozřejmě použít také v grilu nebo na otevřeném ohni (bez dřevěného madla).

Pánev Maysternya T 303 dodáváme s originální plaketkou a drátěnkou pro snadné čištění litiny.

Technické parametry:

• Označení: Maysternya T303 / 00000-000T303
• Objem: cca - l
• Průměr pánve: 26 cm (vnější) 
• Délka včetně madel: cca - cm
• Výška okraje: cca 4 cm (vnější)
• Výška na straně madla: cca - cm
• Průměr dosedové plochy dna: 21 cm
• Tloušťka: - mm (nezjištěno, je však velmi masivní)
• Povrchová úprava: ne - holá litina (nutno skladovat v suchu potřené jedlým olejem)
• Váha: 2,8 Kg
• Ploché dno: ANO
• Materiál: holá litina + dřevo (držadlo)
• Povrchová úprava: do litiny zapečený rostlinný olej (černá matná patina)
• Barva: černá

Součástí balení je litinová pánev a drátěnka na čištění litiny.

Použití a ošetřování litinového nádobí:

Příprava před prvním použitím:

Litinovou pánev před prvním použitím pečlivě omyjte v čisté, horké vodě. Nepoužívejte saponáty ani hrubé mycí pomůcky / drátěnku /. Ideální je měkký kartáč na nádobí nebo jemná houbička.

Omytou pánev ihned pořádně osušte. Potom vnitřní povrch pánvičky důkladně potřete rostlinným olejem bez přidané soli. Můžete použít i ztužený tuk, který rozetřete po vnitřní straně, necháte ho přehřát a přebytečný tuk slijete.

Pro dosažení ideálního efektu lze tento postup před prvním použitím 2-3x zopakovat.

Nakonec vytřete pánev papírovou utěrkou. Nádobí udržujte stále mírně mastné, podporujete tím jejich nepřilnavost a zároveň zabráníte případnému vzniku koroze.

Čištění a skladování litinového nádobí:

Přírodní litina je porézní materiál, který může podléhat korozi. Na její čištění nepoužívejte žádné chemické prostředky (saponáty, prášek, ...), ani hrubé nástroje.

Po každém použití umyjte pánev teplou vodou, osušte ji a namažte mastnotou, aby nedošlo k rezivění (neskladujte s pokličkou dříve než bude dokonale oschlá)

Skladujte v suchém a teplém prostředí. V případě, že na nádobí objevíte vrstvičku rzi, je to důsledek nesprávného a nedokonale ošetřeného povrchu. Není to závada, ani škodlivý jev. Stačí rez šetrně odstranit, pánev umýt a znovu důkladně natřít olejem podle postupu, uvedeného výše.

Při dodržování těchto zásad vám litinová pánvička bude sloužit výtečně po mnoho desítek let. Ba co víc, častým používáním se její vlastnosti budou ještě zlepšovat.

Pojďme se dovědět ještě více o litinových pánvích:

• Litinové pánve Maysternya a Brizoll jsou bez jakékoli povrchové úpravy (bez smaltu).

• Povrch se na litinovém nádobí vytváří během procesu vaření a neustále se obnovuje.

• Nejedná se však o nepřilnavý povrch, ale o nejtenčí polymerový film vyrobený z vypáleného tuku, který chrání pánev před korozí a má také hydrofobní vlastnosti (odpuzuje vodu).

• Litina dokáže rovnoměrně a intenzívně vyzařovat teplo.

• To je i její hlavní výhoda. Litinové pánve jsou ideální na přípravu steaků.

• Na dobře rozehřáté pánvi si tuhle dobrotu připravíte během pár minut. Maso se rychle zatáhne a rovnoměrně propeče.

• Litinové nádobí je vhodné na všechny typy sporáků, včetně indukce i otevřeného ohně (bez dřevěného madla).

Litinové pánve bez povrchové úpravy mají mnoho výhod.

• Nejdůležitější je ale to, že na ně můžete používat veškeré kuchyňské náčiní, např. kovovou špachtli, nůž nebo vidličku. Krájet můžete pohodlně přímo na pánvi.

• Litinové pánve jsou absolutně zdravotně nezávadné. Neobsahují žádné perfluorooktanové kyseliny ani jejich „neškodné“ náhražky.

• Litinové pánve jsou běžným způsobem prakticky nezničitelné.

• Nevýhoda litinových pánvi je jejich vysoká hmotnost v porovnání s hliníkovými pánvemi. Taky se v nich nedoporučuje skladovat potraviny. Litina totiž absorbuje pachy.

• Litinové nádobí nesmí být ve vlhkém prostředí, jinak se může objevit koroze. Takové nádobí ale nemusíte vyhazovat! Stačí rez očistit drátěnkou a následně opět vypálit se solí a naimpregnovat.

• Litinové pánve se nesmí mýt v myčce! Doporučujeme jenom ruční mytí.

• Nesnažte se za každou cenou pánvičku úplně odmastit, pro její delší životnost ji raději nechte tenkou vrstvu tuku (olej, sádlo,..)

Co je důležité udělat, před prvním použitím?

• Umyjte výrobek v teplé vodě s čistícím prostředkem a důkladně osušte!

• Předehřejte nádobí na varné desce jakéhokoliv typu, nebo v troubě při teplotě 175 – 200°C (bez dřevěného madla).

• Po zahřátí (cca 2–3 min.) přidejte 1–2 cm vrstvu soli a za občasného promíchání nechte vypalovat, dokud kouř neustane (15 – 20 min.)

• Nechte vychladit (ne prudce), umyjte opět v teplé vodě s čistícím prostředkem, osušte a promažte celou nádobu rostlinným olejem.

  Nádobí je připravené k použití!