Grilované kuře s tomatovou salsou

Doba přípravy: 1 hodina 10 minut
Postup: Nepřímé grilování

Skvělé pečené kuře se salsou z čerstvých rajčat.

Ingredience:

• 1 celé kuře
• 3 snítky tymiánu
• 4 stroužky česneku
• 1 chilli paprička
• 1/2 černého piva, nejlépe porteru
• sůl a pepř
• salsa z rajčat
• 10 rajčat
• hrst čerstvé bazalky
• 250 g sýru feta nakrájeného na kostičky

Příprava v kuchyni:

1. Nasekejte nahrubo česnek, chilli papričku a tymián a vše promíchejte s černým pivem.
2. Kuře uvnitř i zvenčí pořádně osolte a opepřete.
3. Stojan na drůbež naplňte pivní směsí a kuře na něj umístěte shora.
4. Rajčata pokrájejte na čtvrtky a posypte nahrubo nasekanou bazalkou.
5. Rajčata s bazalkou smíchejte s feta sýrem, solí a pepřem.

Příprava na grilu:

1. Gril si připravte pro nepřímé grilování při vysokém žáru. Stojan na drůbež umístěte na grilovací rošt GBS a pečte kuře zhruba 30 minut.
2. Přidejte do stojanu na drůbež rajčatovou směs a pečte ještě zhruba dalších 15 minut.
3. Sejměte stojan na drůbež z grilu, kuře nakrájejte a podávejte se salsou z rajčat.