Oddělení pro řemeslníky
Litinové kotlíky
Poctivé litinové kotlíky pro vaření na otevřeném ohni
Vraťte se ke kořenům a zažijte tu pravou romantiku venkovního vaření. Nic nespojí rodinu či partu přátel tak skvěle jako praskání dřeva a vůně jídla linoucí se z bublajícího hrnce nad plameny. Litinové kotlíky jsou nekorunovanými králi outdoorové gastronomie. Na rozdíl od tenkostěnných plechových alternativ vyniká masivní litina extrémní akumulací tepla a jeho rovnoměrným rozložením po celém těle. Guláš, hustá polévka nebo trhané maso se v nich vaří plynule, nepřipalují se a získávají nezaměnitelnou plnou chuť.
- NOVINKA
- DOPRAVA ZDARMA
- NOVINKA
- NOVINKA
- DOPRAVA ZDARMA
- NOVINKA
- DOPRAVA ZDARMA
- NOVINKA
- DOPRAVA ZDARMA
- NOVINKA
- DOPRAVA ZDARMA
- NOVINKA
- NOVINKA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- NOVINKA
- NOVINKA
- NOVINKA
- DOPRAVA ZDARMA
- NOVINKA
- DOPRAVA ZDARMA
- NOVINKA
- DOPRAVA ZDARMA
- NOVINKA
- DOPRAVA ZDARMA
- NOVINKA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
- DOPRAVA ZDARMA
Nákupní rádce: Jak vybrat nejlepší gulášový či lovecký kotlík?
Výběr správného kotlíku závisí na tom, jakým způsobem plánujete na ohni vařit a pro kolik strávníků jídlo nejčastěji připravujete (obecně se počítá cca 350–400 ml objemu na osobu). Sortiment litinových kotlíků rozdělujeme do dvou hlavních skupin podle jejich konstrukce:
Tradiční závěsné kotlíky na guláš
- Konstrukce: Mají oblé dno a masivní polohovatelné ucho určené k zavěšení.
- Způsob použití: Věší se na ocelovou nebo kovanou trojnožku nad ohniště. Výšku kotlíku nad plameny (a tím i intenzitu varu) snadno regulujete posunutím řetězu na trojnožce.
- Výhoda: Klasický tvar umožňuje ideální cirkulaci tepla a snadné míchání dlouhou vařečkou.
Lovecké kotlíky na nožkách
- Konstrukce: Jsou vybaveny třemi integrovanými pevnými nožkami a těžkou přítlačnou poklicí, která se často zajišťuje šroubovacím mechanismem.
- Způsob použití: Nepotřebujete žádnou trojnožku. Kotlík postavíte na nožkách přímo do žhavého uhlí nebo okraje ohniště.
- Výhoda: Těsně přiléhající poklice uvnitř udržuje vysoký tlak a páru (podobně jako tlakový hrnec). Maso je z něj neuvěřitelně křehké a uvařené mnohem rychleji.
🔥 Jak pečovat o přírodní (nesmaltovaný) litinový kotlík?
Pokud zvolíte kotlík z čisté surové litiny bez smaltu, získáte doživotní nástroj, který používáním zraje. Vyžaduje však základní péči: nikdy ho nemyjte chemií ani v myčce. Po dovaření ho opláchněte horkou vodou, vysušte utěrkou nebo nad ohněm a vnitřek vymažte tenkou vrstvou jedlého rostlinného oleje (slanina nebo sádlo jsou kvůli solím nevhodné). Olej vytvoří patinu, která chrání kov před rzí.
Často kladené dotazy (FAQ)
Záleží na vašem pohodlí. Čistý litinový kotlík nabízí nejlepší kulinářské vlastnosti, časem získává přirozenou nepřilnavost a je prakticky nezničitelný, ale musíte ho po každém použití naolejovat, aby nezrezivěl. Smaltovaný litinový kotlík má vnitřní povrch potažený vrstvou sklovitého smaltu. Skvěle se myje, jídlo v něm můžete nechat bez obav do druhého dne a nerezne, musíte však dávat pozor při transportu, abyste smalt silným nárazem neodštípli.
Žádnou paniku, litina se dá vždy zachránit. Pokud jste kotlík schovali vlhký a objevila se rez, vezměte drátěnku nebo hrubou houbičku a rezavá místa vydrhněte teplou vodou až na čistý kov. Následně kotlík dokonale osušte, celý ho zevnitř i zvenčí potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje a nechte ho prázdný cca hodinu "vypéct" nad ohněm nebo v domácí troubě při 200 °C. Olej se do pórů zapeče a obnoví ochrannou vrstvu.
U kotlíků s nožkami nebo s úplně oblým dnem to kvůli stabilitě a kontaktu s deskou bohužel nejde. Pokud však máte lovecký kotlík, který má odšroubovatelné nožky a disponuje rovným dnem, můžete v něm bez problému vařit i doma v kuchyni. Litina je přirozeně magnetický materiál, takže funguje na plynu, elektrice i na indukčních deskách.
