Paella SN Set PB hořák 70cm P1770, 3-kruhový + 90cm ocelová pánev, 4 madla

Paella SN Set PB hořák 70cm, 3-kruhový P1770 + 90cm ocelová leštěná pánev, 4 madla

Popis:

Opravdu velký gastro set velkoplošného Paella hořáku Ø 70 cm, 3-kruhového, společně s leštěnou ocelovou Paella pánví Ø 90 cm. Tradiční pánev a propan-butanový hořák pro přípravu jídla Paella, vhodné také další speciality, které je možno připravovat ve velkém množství na pánvi: Rizoto, brambory s cibulí / zelí s klobásou, polský bigos, fazole, Chilli con carne a spoustu dalších pochoutek.

Set obsahuje:

1 ks - Paella gastro PB hořák 70 cm, 25 kW, 3-kruhový, 30 mbar, P1770, VAELLO CAMPOS

1 ks - Paella gastro pánev 90 cm - leštěná ocel, P0190, Vaello Campos

(bez regulátoru, hadice - nutno dokoupit jako příslušenství)

Plynový hořák:

Paella plynový gastro hořák průměru 70 cm, tří-kruhový na propan-butan, určený pro ocelové, litinové, nerezové nebo smaltované pánve. Hořák je vybaven plynulou regulací výkonu a pro zajištění rovnoměrného hoření na co největší ploše pod pánvemi je opatřen třemi soustřednými hořáky a tří-ramenným hořákovým středem. Každý z kruhových hořáků je zvlášť regulovatelný.

Technické parametry:

• regulace výkonu až 25 kW
• spotřeba PB max. 1784 g/h
• ocelový hořák: Ø 700 mm (vnější průměry kruhových hořáku - 71cm, 51cm, 31cm / každý samostatně regulovatelný)
• celková délka: cca 107 cm 
• povrchová úprava: smalt
• provozní tlak: 30 mbar (vhodný regulátor s průtokem vyšším než 1,5 Kg / hod)
• vstup pro propan butanovou hadici s vnitřním Ø 8 - 9 mm

Dodáváno bez příslušenství pro připojení k plynovým láhvím. Vše možno dokoupit v našem obchodě.

Paella pánev:

Ocelová LEŠTĚNÁ originální Paella VALENCIA pánev - paellera je vhodná pro vaření na plynovém hořáku či otevřeném ohni. Tradiční pánev pro přípravu jídla Paella z oblasti španělské Valencie, vhodná také pro další využití v gastronomii.

• pro 50 porcí
• průměr pánve: 90 cm (bez madel)
• výška pánve: cca 6 cm
• 4 madla
• leštěná ocel bez další povrchové úpravy

Před prvním použitím:

opatrně odstraňte štítek z pánve, naplňte pánev vodou a nechte uvést do varu. Použijte ochranné rukavice a vodu vylijte, následně pro umytí pánve použijte houbičku na nádobí a běžný mycí prostředek (bez pevných částic aby nedošlo k poškrábání). Po umytí pánev osušte např. ubrouskem. Pokud nebudete pánev používat ihned, doporučujeme potřít pánev tenkou vrstvou rostlinného oleje (platí převážně pro ocelové pánve leštěné - tímto postupem odstraníme ochrannou vrstvu, která byla na pánev nanesena za účelem ochrany povrchu pánve do doby před prvním použitím).

Po použití:

pánev nemá nepřilnavý povrch, tudíž může dojít k připečení. Nepoužívejte pro odstranění nečistot agresivní mycí prostředky nebo "drátěnku". Nechte pánev cca hodinu odmočit ve vodě a následně ji umyjte houbičkou na nádobí a běžným mycím prostředkem. Po umytí nenechte pánev samovolně uschnout (platí převážně pro ocelové pánve leštěné), vždy pánev osušte např. ubrouskem a následně potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje. Pokud vlastníte více pánví je vhodné mezi pánve při uskladnění vložit ubrousek.

V případě, že dojde ke korozi není důvod k panice, rez m.j. není v malém množství  škodlivá. Rez odstraňte kartáčkem a znovu potřete rostlinným olejem.