Litinová pánev 60 cm / 9 cm, Gastro PROFI, 2 uši PWI 4503

Litinová pánev 60 cm / 9 cm vysoká, Gastro PROFI, 2 uši 4503

Popis:

Pevná a mimořádně robustní litinová pánev o průměru 60 cm a výšce hrany 9 cm, která vydrží po celý život! Pánev nabízí ty nejlepší vlastnosti pro vaření a smažení. Právě slova: "Odolná a robustní" ji vystihují naprosto přesně. Ideální pro nepřetržité používání na velkých gastronomických akcích a pro všechny plynové hořáky a stoličky odpovídající velikosti.

Praktický TIP:

Litinová pánev ø 60 cm a je vhodná pro profesionální plynové hořáky Paella s průměrem 35, 40 a 50 cm nebo výkonné plynové stoličky, trojnožky či jiné průmyslové vařiče.

Klíčové vlastnosti:

• Hmotnost výrobku: cca 23 kg !!!
• Objem: cca 22 litrů
• Materiál: Litina (nejvyšší kvalita), velmi masivní
• Barva: Černá
• Povrchová úprava: při výrobě zapečený rostlinný tuk
• Dno pánve je lehce vyduté (prohnuté), při použití malé vrstvy oleje či tuku může stékat ke krajům
• Tvar a rozměry: kulatá, průměr 60 cm, výška okraje - 9 cm pro velký objem
• Objem: X
• 2 pevné rukojeti, průměr s madly - 70 cm
• robustní, kvalitní a odolná
• velmi dobrá akumulace tepla / rozvod tepelné energie
• vhodné pro všechny zdroje tepla, vč. indukce - zvláště vhodné pro plynové grily, vařiče, všechny druhy otevřeného plamene a indukční varné desky
• energeticky úsporné
• tělo výrobku je odléváno z litiny, může nést stopy konečné úpravy otřepů broušením apod., dno není dodatečně průmyslově opracováváno - srovnáváno, nemusí být vždy absolutně rovné
  

Poznámka k produktu:

Toto litinové nádobí je vyráběno ručně a každý kus je po odlití opracováván individuálně. Konečný produkt může mít ve tvaru a barvě menší odchylky (malé hrbolky, barevné nedokonalosti apod.). Na Vaše perfektní grilování, pečení a vaření nemají tyto přirozené vlastnosti litiny žádny negativní vliv. Každý kus nádobí je originál.

Doporučení a základní návod k používání litinového nádobí:

Při manipulaci s litinovým nádobím používejte kuchyňské chňapky, litina je velmi horká. Litina je specifická na údržbu. Před použitím jí omyjte bez použití agresivních prostředků, otřete do sucha a nechte dokonale vyschnout + potřete jedlým olejem. Obecně před a po použití je NUTNÉ povrch pánve ošetřit jedlým olejem, tak se zamezí vzniku rzi (rez lze případně odstranit drátěnkou, rez není zdravotně závadná). Nenechávejte ve vlhku! Nepoužívejte organické kyseliny typu octa. Nepoužívejte ke skladování potravin. Neumývejte v myčce. Litina je z výroby stříbrná (holý kov) a poměrně pórovitá, aby při skladování a na začátku používání nerezivěla, je do ní při výrobě zapečen rostlinný olej a tento vytvoří klasickou černou patinu. Tento povrch však není trvalý a musí se průběžně udržovat právě potíráním jedlým olejem a udržováním v suchu. Litina Vám však poskytne jedinečné vlastnosti, které jiné nádobí nemá - Mechanická odolnost, dlouhá životnost, možnost použití na ohni, v grilu, nemožnost jej poškrábat, vysoká akumulační kapacita pro rychlou přípravu masa a zeleniny, nepřilnavost (při použití oleje a rozpálení na správnou vysokou teplotu). Při průběžném používání se vlastnosti povrchu litinového nádobí časem ještě více zlepšují. Do trouby, grilu a na oheň může pouze celo-litinové nádobí bez dřevěného madla.