Bradley udírna, 4-roštová, smoker, 230V, BS611EU

Bradley Smoker Originál udírna, 4-roštová 230V, BS611EU

Udírna Bradley Smoker Original je menší venkovní izolovaná elektrická udírna s manuálním nastavením teploty.

Tato udírna je prodávaná se všemi potřebnými komponenty: automatický generátor kouře, topné těleso, 4 kovové rošty, zabudovaným teploměrem ve dveřích udírny, odkapovým  roštem a miskou.

Teplota v udírně Bradley Smoker Original se reguluje ručně pomocí otočného knoflíku na generátoru kouře a kontroluje se pomocí teploměru na dvířkách udírny. Vnitřním topným tělesem tak kouř ohříváme. Podavač briket funguje po spuštění automaticky.

Bradley Smoker Original 4 rack disponuje 4 rošty o rozměru 33 x 25 cm a objemu 76 l, pojme cca 13 až 15 kg masa.

 Vnitřní rozměr 39 x 30 x 65 cm, využitelný vnitřní udicí prostor 38 x 29 x 48 cm – cca 53 l (nad odkapovou miskou). Vnější strany udírny mají černou povrchovou úpravu, vnitřní povrch udírny je z nerezu.

Vlastní prostor udírny je zahříván na nastavenou teplotu samostatným topným 500 W tělesem a od briket ho odděluje odkapová miska.

Součástí balení jsou 4 rošty.

Jak funguje udírna Bradley Smoker?

Udicí komory jsou pečlivě izolované, takže kouř uniká pouze vrchním průduchem. Průchod kouře lze regulovat otočným kolečkem na horním průduchu udírny (průměr cca 7cm). Na vlastní udírnu je připojen generátor kouře se zásobníkem pro speciální briketky z výběrových dřev (15 volitelných druhů dřeva ).

Automatika postupně posouvá brikety na spalovací komoru, kde briketa produkuje 20 minut studený kouř, pak je automaticky nahrazena další briketou a spaliny jsou odsunuty do odpadní misky s vodou. Jedinečnost udíren Bradley spočívá v tom, že produkují chladný kouř, ve kterém se uvolňuje čistá chuť dřeva.

Brikety se spalují při takové teplotě, aby nikdy nedošlo k procesu hoření. Tím nevznikají žádné nežádoucí zplodiny ani plyny z hoření a vám nic nenarušuje perfektní chuť uzených surovin. Brikety uvolňují pouze čistou chuť a vůni dřeva a vy máte jistotu kvalitního jídla bez nežádoucích příměsí.

Klíčové parametry:

• Bez hlídání, potíží a neustálého kontrolování (po přidání briket a vody je uzení možné až 10 hodin), zkrátka bez starostí – S udírnou Bradley dosáhnete vždy stejně vynikajících výsledků.
• Vnitřní tepelný rozsah udírny 30 º C – 160º C
• Vestavěný generátor kouře se zabudovaným prostorem na brikety a pokrokovým automatizovaným mechanismem zaručí nerušené uzení až na 10 hodin bez potřeby doplňování.
• Profesionální provedení v 76 L nerezavé oceli.
• Udírna Bradley Smoker je vyrobena z kvalitních a zdravotně nezávadných materiálů. Výhodou udírny je i nízká hmotnost, a to pouze 20,41 kg.

Technické parametry:

• Napětí: 240 V / 50 Hz
• Materiál udící komory: nerezová ocel
• Příkon: 500 W (topné těleso) + 125 W (generátor kouře)
• Vnější rozměr s generátorem kouře š/v/h: 62x80x37cm
• Vnější rozměr bez generátoru kouře š/v/h: 43x80x37cm
• Vnitřní rozměr udící komory š/v/h: 39x65x30cm
• Rozměr roštů š/h: 33x25cm (4 kusy)
• Pojme: 13-15kg masa,uzenin
• Provozní teplota: do 120°C (max.160°C-dle okolní teploty udírny)
• Hmotnost: 20,41 kg

Video Bradley Smoker Original:

Jsme autorizovaný prodejce udíren a produktů Bradley Smoker.

Pro jakého zákazníka je vhodná udírma Bradley Smoker?

Vrchní šéfkuchař
Na špici v seznamu uživatelů udíren Bradley jsou bezesporu šéfkuchaři - a to jak profesionálové ve špičkových hotelech, tak i amatérští umělci kulinářského umění. Světoznámý šéfkuchař Jamie Oliver byl tak nadšený z digitálních udíren Bradley, že jimi nejen vybavil všechny své restaruce, ale dokonce se stal jedním z jejich dealerů v Anglii.

Rybář
Jestli jste milovníkem rybaření byť i zastánce lovu chyť a pusť, jistě má te k rybám vztah i jako konzument. 
Tradiční uzený losos nebo úhoř připravený chladným kouřem je nesrovnatelnou lahůdkou oproti rybám, které jsou připravovány horkým kouřem. Ty totiž nejsou uzeny, ale pečeny, což má nežádoucí dopad na výsledek uzených ryb. Jsou suché a křehké. Pokud ovšem udíme ryby pomocí chladného kouře, nejenže je krásně prostoupí vůně přírodního dřeva, ale rybí maso budel šťavnaté a měkkoučké - jednoduše dokonalé. K uzení ryb se nejvíce hodí sladké typy briketek, jako je třešeň nebo javor. 
Jen si představte tu lahůdku - uzený okoun říční na třešňovém dřevě

Řezník
Samotné generátory kouře jsou velmi populární mezi řezníky, kteří si přejí produkovat vlastní uzené na místě. Nejoblíbenější uzenou potravinou je slanina. Řezníci k ní často užívají příchuť ořechového dřeva nebo jabloně. 
Též uzení šunky se těší velké popularitě. Mnoho řezníků si pro vlastní produkci těchto lahůdek postaví vlastní udící místnost, která má běžně velikost 4mx3m a v ní pomocí generátoru Bradley udí chladným kouřem již připravenou šunku, slaninu a jiné pochoutky.

Obchodník s lahůdkami
Taktéž jako na řeznickém pultu, udírny Bradly jsou ve velké oblibě užívány při uzení méně běžných potravin jako jsou, uzené olivy, uzený česnke, uzené čili-papričky a v neposlední řadě také uzený sýr.

Milovník zvěřiny
Králíci, koroptve, bažanti, srnky či divočáci - škoda každého výstřelu, který není následně vyuzen v udírně Bradley. Není nic chutnějšího než prsíčka rano zastřeleného a do večera vyuzeného bažanta.

Myslivec
Ať již se rozhodnete udit ty nejlepší kousky zvěřiny nebo větší kusy masa, uzená zvěřina patří mezi největší delikatesy, které jsou k dispozici.

Výrobce klobásek
Výroba domácích klobásek patří na špici v kluinářských masných delikatesách. Jestliže se rozhodnete udit vaše klobásky, tak uděláte nejlépe, pokud je vyudíte chladným kouřem. S našemi udírnami je to rychlé, snadné a spolehlivé.

Producent vepřového
Chováte pašíky? Myslete na uzené klobásky a šunky. Pořiďte si udírnu Bradley abyste mohli uskutečnit všechny požitky z chovu prasat. 

Milovník uzení
Díky velmi silné tradici v uzení masa v Kanadě, vybudovala firma Bradley celou kolekci nejlepších receptů, které můžete využít. Vaši hosté jistě nikdy neochutnali nic podobného.