Teploměry do grilů a udíren. Chytrý, bezdrátový, analogový. Jaký vybrat?

Ahojte,

nechápu, jak jsem mohl udit takhle po selsku 😊

Protože je teď ta správná doba, kdy již brzy natlačíte do střívek klobásky, naložíte maso na uzení a vše proměníte v překrásné červené, hnědé nebo dozlatova vyuzené poklady, je třeba si říct, co lze na starých postupech ještě vylepšit. (jinak barva uzeniny závisí velmi, velmi na Vaší šikovnosti a také na druhu dřeva, na kterém udíte).

Magická veličina je samozřejmě ČAS + TEPLOTA (a nyní bych také přidal míru POHODLÍ) … proto má někdo uzené, pečeni, klobásky tak krásně šťavnaté a není to jako byste žvýkali starou vojenskou ponožku. Vše platí pro grilování i uzení.

Vrhněme se tedy na teploměry a jejich inovace od nejstarších běžných až po největší bezdrátové chytré HI-TECH Pecky!

1. Klasika – analogový teploměr do udírny

Prostě vytopíš udírnu, teploměr do ní vrazíš skrz dvířka nebo stěnu a pak běháš každou chvilku ven do zimy, abys měl jistou, že se teplota drží při uzení klobás kolem 30°C, pak nějakou delší dobu na 75°C a ve finále na pár minut 90 stupňů (každý má jiný postup, kvůli němu zde ale nejsme). Teploměr má budík, na kterém vidíš teplotu a to je vše, co od teploměru můžeš čekat (prostě měří teplotu, co jiného :) )

https://www.super-naradi.cz/Prumyslovy-teplomer-0-120-C-TR100-L400-rovny-vc-jimky-G1-2-AM-d2546.htm

https://www.super-naradi.cz/orion-teplomer-do-udirny-40-2600c-7-5x33cm-152861-analog-s-klipem-dlouhy-stonek

Celá nabídka analogových teploměrů s budíkem zde:

https://www.super-naradi.cz/Prumyslove-teplomery-c62_1335_4.htm

2. Bezdrátová sonda – Bluetooth s ovládáním na mobilním telefonu.

Takže vezmeš cca 12 cm bezdrátovou jehlu, píchneš ji do masa a konec necháš trčet asi 2 cm venku a vše zavřeš do uzáku nebo grilu. Cca 1 metr od udírny/grilu necháš ležet bezdrátovou jednotku a tu si spáruješ s chytrým telefonem a s ním se vzdálíš do potřebné maximální vzdálenosti. Na svém telefonu potom sleduješ teplotu v udírně a také v mase, což je vážně extra super pecka (na sondě jsou většinou 2 teplotní čidla - vnější / vnitřní). Problém pro Bluetooth je silná stěna udírny, vzdálenost od jednotky k mobilnímu telefonu a potom vůbec situace, pokud si sednete s mobilem do tepla někde za zdí bez přímé viditelnosti.

Některé modely mají dokonce možno měřit ze 4 bezdrátových sond najednou a naopak další mají kromě venkovního čidla pro měření teploty v prostoru grilu / udírny místo 1 (jedné) až 4 zóny, které Vám dokonce změří teplotu v jednotlivých hloubkách či částech masa. Mazec 😊 Třeba si představte, že můžete použít na otáčecím rožni, v troubě, při grilování drahých steaků a velkých kusů masa. Samozřejmostí je v tomto případě, že v mobilním telefonu máte aplikaci, které je schopna Vás provázet procesem grilování a uzení podle druhu masa, jeho hmotnosti (záleží na konkrétním modelu teploměru a jeho aplikaci). Aplikace také většinou upozorňují na překročení maximální teploty aj.

https://www.super-naradi.cz/meater-2-bezdratovy-teplomer-na-maso-do-5500c-242685-plus-do-75-m-bt-5-2-5-1-sensor

https://www.super-naradi.cz/meater-pro-duo-bezdratove-teplomery-do-masa-max-5500c-243545-do-75-m-bt-5-2-5-1-sensor-2-sondy-sada

https://www.super-naradi.cz/bezdratovy-teplomer-30m-bluetooth-inkbird-bg-bt1w-sonda-do-masa

https://www.super-naradi.cz/bezdratovy-teplomer-4x-bluetooth-200-m-pm871ex

https://www.super-naradi.cz/togrill-bezdratovy-teplomer-wp01/100-m-bluetooth-sonda-do-masa-127500-do-100/5000c

3. Bezdrátová jednotka + drátové sondy (třeba 2-4) + ovládání na chytrém mobilním telefonu

Obrovská výhoda, je v tom, že řešení je relativně levné s ohledem na počet sond a hlavně díky drátové sondě nedochází k rušení signálu ze silnostěnné udírny nebo prostě z udírny, která je plechová, silnostěnná (už toto samotné může „dělat nepořádek“). Drátové sondy jsou velmi tenké a tak nějak výrazně nenarušíte samotnou strukturu masa. Sondy napícháte na do různých mas v různých prostorech udírny a máte tak dokonalý přehled o tom, co se děje tam za oknem ve té kouřící věci. Pak je to jen o síle signálu mezi Vašim telefonem a základnovou jednotkou. Výhodou jsou opět chytré aplikace ke stažení, které pomáhají s přípravou, doporučují teplotu a délku přípravu pro různé druhy masa (opět záleží na provedení teploměru).

Některé teploměry (jednotky) jsou vysloveně voděodolné. Toto řešení s drátem se ale logicky nehodí na otáčecí rožně a je třeba dávat pozor, abyste si dráty sond nějak extra nepřivřeli nebo nepřicvakli ve dvířkách. V  menších udírnách se vytahují vrchem přes komínek.

https://www.super-naradi.cz/inkbird-ibt-4xs

https://www.super-naradi.cz/teplomer-na-maso-4-sondy-bluetooth-vodeodolny-inkbird-ibt-4xc

https://www.super-naradi.cz/digitalni-ultrarychly-kapesni-teplomer-2-sondy-iht-2pb-inkbird-bluetooth-combi

4. Bezdrátová jednotka + drátové sondy a k tomu Rádiový vysílač s dosahem až 300 m.

Tak tohle je úplně pohoda. Výhody / nevýhody drátových sond jsem již popsal … jenže! zde k zobrazení údajů nepotřebujete chytrý telefon, což některé kuchaře úplně chápu … „Jako ještě abych si kvůli uzení musel do telefonu instalovat další APKU, no tak to asi fakt někomu hráblo“. Nevýhodou je absence chytré asistence v aplikaci telefonu, recepty atd.

Tento set je dost dobré řešení. Teplota ze 2 až 4 sond se zobrazuje na externí radiové jednotce, ta komunikuje se základnou rádiově a dosah může být až 300 m. Vše samozřejmě závisí na rušení atd.

https://www.super-naradi.cz/digitalni-dalkovy-teplomer-irf-4s-/-300m-inkbird-2-sondy-do-udirny-grilu-usb-c-vodeodolny 

Drátové sondy zrovna u teploměru IRF-4S mají cca 130 cm a dle zkušenosti od zákazníka mu vysílač s přijímačem komunikovaly na vzdálenost přes 150 metrů, kdy zděná udírna byla daleko na zahradě a pán hlídal teplotu pěkně z pohodlí křesla ve vyhřátém domě.

Všechny chytré teploměry do udírny nalezte zde:

https://www.super-naradi.cz/bezdratove-digitalni-teplomery-do-udirny-grilu-smart2

Věřte, že zrovna tady čas nezastavíš. Jen letos se objevilo na trhu cca 5-10 nových modelů chytrých teploměrů do grilu a udírny.

Dnes máme 8. prosince 2023 a kdoví, co bude za rok 😊 

Tak se mějte krásně, dobrou chuť a netlačte do sebe pořád jen to maso 😊

Tom