Kuřecí paličky s Barbecue omáčkou

Doba přípravy: 1 h 30 minut
Postup: Nepřímé grilování

Vyzkoušejte nejlepší kuřecí paličky široko daleko – Vaše děti si je zamilují!

Ingredience:

• 16 kuřecích paliček (spodních stehen)
• 200 ml BBQ omáčky
• grilovací marináda
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 1 lžíce jemně mleté mořské soli
• 1 lžíce hnědého třtinového cukru
• 1 lžička oregana
• 1 lžička pepře
• 1 lžička chilli v prášku
• 1/2 lžíce granulovaného česneku
• 1/2 lžíce granulované cibule

Příprava v kuchyni:

1. Paličky (spodní stehna) uchopte za kost a stáhněte kůži směrem dolů.
2. Nožem prořízněte vazy kolem kosti.
3. Oddělte kůži a kloub pomocí nůžek nebo nože.
4. Kuřecí maso nahrňte vzhůru po kosti, aby paličky připomínaly lízátka. Z kosti odstraňte hadříkem všechny zbytky masa.
5. Důkladně promíchejte koření na grilovací marinádu a kuřecí lízátka v ní poválejte.

Příprava na grilu:

1. Gril rozehřejte na nepřímé grilování, přibližně 160 –180 °C. Na rošt umístěte ETCS stojan na grilování a do stredu umístěte přídavný rošt.
2. Na rošt umístěte kuřecí lízátka s vetřeným kořením, masem vzhůru, případně použijte sadu špízů. Uzavřete poklop a nechte asi 15 minut grilovat.
3. Paličky potřete BBQ omáčkou a pokračujte dalších 15 minut v grilování. Tento krok ještě dvakrát zopakujte.
4. Lízátka jsou hotová, když dosáhnou vnitřní teploty 75–85 °C. Díky BBQ omáčce se zbarví krásně do červena.