Wüsthof Brousič brusného kamene J80 3189721301

Wüsthof Brousič brusného kamene J80 4454

Tento brusný kámen se používá ke zdrsnění nebo přebroušení brusného kamene.

• délka 10 cm x šířka 3 cm x výška 5 cm
• zrnitost J 80

Kvalita – Made in Germany / Solingen.

Broušení nožů Wüsthof:

Po delším používání se ostří každého nože ztupí.

V případě nutnosti přebroušení ostří použijte brousek Wüsthof Dreizack. V naší nabídce naleznete brousky s jednoduchou obsluhou. Pouze opatrně protáhněte Váš nůž brusnou drážkou a ostří bude obnovené.

Zkušenější uživatelé uvítají nabídku brusných kamenů Wüsthof Dreizack. Použití brusného kamene je efektivní způsob, jak dostat ostří Vašeho nože zpět do formy. Čím menší hodnota, tím hrubší zrnitost kamene. Dvě normy definující zrnitost jsou: Japonská JIS (J) a Evropská FEPA F (F) norma.

Pro běžné udržení ostří Vašeho nože v odpovídající kvalitě použijte ocílku Wüsthof Dreizack. Ocílka slouží k oživení ostří nože a uhlazení ostří po použití brousku. Vezměte ocílku do jedné ruky a nůž do druhé ruky. Jednoduše přidržte zadní konec ostří v úhlu 20 stupňů k ocílce a lehkým tlakem táhněte nůž dolů přes celou délku ostří do špičky - nejdříve na jedné a poté i na druhé straně ocílky. Po 6-8 opakováních budou mít Vaše nože zase původní ostří. Ocílka by měla být delší než broušený nůž.

Jádro ocílky je vyrobeno ze speciální legované oceli, silně chromované, což zabraňuje rezavění. Ocílky jsou tvrzeny na 65° Rockwella a vybaveny plastovými rukojeťmi.