Doba přípravy: 30 minut
Postup: Přímé grilování

Křupavé jarní závitky – nic se jim nevyrovná! Rozpalte gril a pojďme na to – je to jednoduché jídlo s mnoha možnostmi a variacemi.

Ingredience:

• 400 g garnátů, kuřecích prsou nebo vepřové panenky
• 300 g pórku
• 300 g mrkve
• 300 g cukety
• 300 g hub
• 2 stroužky česneku
• 40 g zázvoru
• 2 vajíčka
• 20 lžic arašídového oleje
• chilli
• pepř
• 2 lžíce sojové omáčky
• 24 wrapů na jarní závitky (20x20 cm)

Příprava v kuchyni:

1. Do náplně nakrájejte garnáty, kuře nebo vepřové maso na plátky nebo kostičky. Pokud garnáti nejsou příliš velcí nechte v celku. Poté opláchněte pórek, mrkve, cuketu a houby. Mrkev, česnek a zázvor očistěte. Nakrájejte všechnu zeleninu a nasekejte česnek a zázvor.
2. Vyšlehejte vejce v misce a odložte je na později.

Příprava na grilu:

1. Připravte gril pro přímé grilování. Rozehřejte ho přibližně na 200 °C.
2. Umístěte GBS pánev Wok na rošt a nechte ji předehřát.
3. Ohřejte 2 lžíce arašídového oleje na wok pánvi a opečte na ní maso nebo garnáty. Pokud připravujete kuře – nechte ho smažit po dobu 10 minut – na garnáty stačí méně času. Vyndejte maso z wok pánve a přidejte do ní trochu oleje. Do pánve přidejte zeleninu a smažte po dobu 4–5 minut. Po 3–4 minutách přidejte česnek, zázvor a chilli. Okořeňte pepřem a sojovou omáčkou. Tip: použijte jen kapku sojové omáčky, jinak může být směs moc tekutá.
4. Smotejte jarní závitky. Položte dva wrapy na sebe. Umístěte dostatečné množství náplně doprostřed. Okraje wrapů potřete vejcem. Zahněte na svislých stranách – poté potřete horní a spodní okraj a srolujte do jarního závitku. Potřete závitky olejem.
5. Grilujte závitky na přímém žáru při teplotě 200 °C ze všech stran vždy po dobu 1 minuty, nebo dokud na sobě nebudou mít viditelnou grilovací mřížku. Servírujte s domácí chilli omáčkou.